吃完蚵壳、虾蟹别急着丢!废材变环保黄金

吃完的蚵壳、虾蟹你会如何处里呢?新的一年,我们都要更爱地球,而农渔业废材,再利用,或许是可行的方法,国内大学跟产业界合作,将废弃的蚵壳跟虾蟹壳,回收再制成,抗菌砧板跟蔬果保鲜剂,不但有助于减少废材回收的成本,蔬果保鲜后,延长赏味期,更有助MIT蔬果,外销国际市场。

研究生:「这个步骤是,要去除它的一些杂质。」到磨成粉的虾蟹壳,进了实验室后,都将大变身,不再只是农业废弃物。记者黄琲茹:「延长蔬果赏味期,同样也能兼顾环保,在这里我们使用的是,从虾壳萃取出来的甲壳素,它不但是可以帮助蔬果,保色防失水外,一样是用在荔枝保鲜,可以看到我手上这些荔枝,外表看起来非常鲜红,但其实它们已经是两年半前,摘采下来的荔枝了,农业废材变黄金,不仅是可以减少,相关废弃物处理的时间跟成本之外,延长赏味期之后,更有利外销,开拓国际市场。」中兴大学园艺学系教授林慧玲:「两年半前的,(还是很红耶),甲壳素它本身就是有,在我们采收后处理,可以覆盖一层膜在这个荔枝的表皮,它可以很像我们可以保湿,那主要的原理是,我们利用一些甲壳素,来做一个所谓的披膜,就是一个浸泡的动作,然后这样子就可以防失水。」

记者黄琲茹:「不浪费,也是一种永续爱地球,观众朋友现在看到的这些牡蛎壳,同样也能够再做活用,中兴大学跟义守大学携手合作,将这些常见的农渔业废器材,改造成「抗菌资材」,像我手上的这个抗菌砧板,就已经技转拚外销。」中兴大学土环系特聘教授林耀东:「做一个保鲜的处理,可以让我们消费者,远程的消费者,在取得我们台湾优质的水果同时,也可以感受到它的质量,就如同我们从树上,刚摘采下来的,环境领域我们大概想朝向,有关抗菌的,在农业领域的话,我们希望做到有关于,出口的保鲜,抗菌的话,目前我们菌有数万种,所以我们会找一个,比较具有指标性的菌种,比如说大肠杆菌,金黄色葡萄球菌,探讨它可不可以对这个霉菌方面,尤其在我们屋内室内,特别在高潮湿方面,它也是可以对抗霉菌。」

废材高值化,究竟有多少商机,目前农渔业废弃物,处理成本,全球平均,每公吨可达70至150美元,而台湾,废弃物处理费每公斤达2082元,各样废弃物高值化后,每年可省下台币25亿的处理废,高值化抗菌材料,也可创造每年40亿的商机。记者黄琲茹:「虽然现在不是夏天,但还是可以品尝到,新鲜的荔枝,像我手上这些的荔枝,看起来外壳鲜红,就像刚采摘下来的一样,但其实它们都是,半年多前采下来的荔枝了,农业科技大爆发,现在台中市太平区农会,研发了新的冷冻技术,把原本荔枝的赏味期,从3-7天延长到1年,要来抢攻国际市场。」

中市太平农会总干事余文钦:「我们推出以后,受到日本一个非常大的一个回响,盛产期的时候,需要用外销来做,平衡我们的岛内的价格,也可以增加我们所有农民的收益,也可以创造我们外销的一个,打开它知名度,有外销纪录的,就是新加坡马来西亚美国日本还有文莱都有。」地方农产,同样创新冷冻技术,开拓外销市场之虞,减少农业废弃物的产生,也活化农产产销,农业科技化,延长赏味期后,不只兼顾环保,也创造产销双赢。

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